ওটস প্যানকেক
উপকরণ :
ওটস ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, আদার কুচি ১ চা চামচ, ময়দা ২ টেবিল চামচ, কাঁচা লঙ্কা কুচি ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, গাজর কুচি ২ টেবিল চামচ, টক দই ২ টেবিল চামচ, জোয়ান ১/৪ চামচ, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, টমেটো কুচি ১ টেবিল চামচ, সাদা তেল ৫ টেবিল চামচ।
প্রণালী :
প্রথমে ওটস শুকনো খোলায় ড্রাই রোস্ট করে গুড়ো করে নিতে হবে। এবার একটা বড় পাত্রে ওটসের গুঁড়ো, টক দই, ময়দা, পেঁয়াজ কুচি, আদা কুচি, লঙ্কা কুচি, গাজর কুচি, টমেটো কুচি, ধনেপাতা কুচি, জোয়ান, স্বাদ অনুযায়ী নুন, হাফ কাপ জল মিশিয়ে একটা ঘন ব্যাটার তৈরি করতে হবে। এবার এটা ঢাকা দিয়ে কুড়ি মিনিট রেখে দিতে হবে।
কুড়ি মিনিট পর ব্যাট্যারটা আরও ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার গ্যাসে একটা প্যান বসিয়ে তাতে সাদা তেল ১ চামচ দিতে হবে। তেল গরম হয়ে গেলে ব্যাটার থেকে এক হাতা ব্যাটার প্যানে ঢেলে ছড়িয়ে দিতে হবে গোল করে। ঢাকা দিয়ে ১ মিনিট অপেক্ষা করতে হবে। এক মিনিট পর ঢাকনা খুলে ওপর থেকে আর এক চামচ সাদা তেল ছড়িয়ে দিতে হবে। এবার প্যানকেকটা উল্টে দিয়ে আরও এক মিনিট অপেক্ষা করতে হবে। এইভাবে সব প্যানকেকগুলি তৈরি করে ইচ্ছামতো সস দিয়ে খেতে হবে।
প্রিয়াঙ্কা দত্ত
যোগাযোগ : ৯৪৭৫২১৫৯৭২
কোন মন্তব্য নেই:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন