সমকালীন প্রতিবেদন : এই ৩ স্বাস্থ্যকর খাবারই এই বর্ষায় আপনাকে রাখবে সতেজ ও সুস্থ। এমন কোনও খাবার কিন্তু খাওয়া যাবে না, যাতে গ্যাস অম্বলের সমস্যা হয়। অথচ বর্ষায় প্রায় রোজদিন কমবেশি হঠাৎ গরম গরম টুকটাক খাবার খাওয়ার ইচ্ছে সকলের থাকে। সেই 'ক্রেভিংস'ই মেটাবে এই ৩ 'হেলদি' খাবার। এবার স্বাস্থ্যের সঙ্গে কোনো আপোষ না করেই বৃষ্টির দিনে খান মন ভরে। আজকের এই প্রতিবেদনে আপনাদেরকে ৩ টি স্বাস্থ্যকর খাবারের খোঁজ দেব।
এই খাবারগুলি চাইলে যখন তখন আপনি বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারবেন। বর্ষাকালে বাইরের খাবারের উপর ভরসা না করাই ভালো। আর বাড়িতে বানানো এই খাবার আপনাকে করবে তৃপ্ত। রাখবে পুষ্ট। এই খাবারগুলি খুব তাড়াতাড়ি হজম হবে, পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ও শরীরকে সতেজ রাখতেও সাহায্য করবে।
এক, পরোটা : পনির পরোটা খেতে ভীষণ সুস্বাদু। কিন্তু জানেন কি এটা স্বার্থের পক্ষে কতটা উপকারী? বিশেষ করে বর্ষাকালে যখন হজম প্রক্রিয়া ধীর হয়ে যায়, তখন পনির খেলে শরীরে প্রোটিন অ্যাড হয়। পাশাপাশি পেট ভরে ওঠে। এই পরোটা শুকনো প্রকৃতির হয় বলে এটা সহজে নষ্টও হয় না। বিশেষ করে যদি ফয়েল বাক্সে রাখা হয় তাহলে অনেকক্ষন ভালো থাকে। একবার ট্রাই করে দেখতে পারেন আশা করি মন্দ লাগবে না।
দুই, চিলা : চিলা আমরা সকলেই খাই কমবেশি। তবে মুগ ডালের চিলা শরীরের জন্য ভীষণ উপকারী। বিশেষ করে বর্ষাকালে এই খাবার অনেকক্ষণ পর্যন্ত ভালো থাকে। চিলাগুলিকে শুকনো চাটনির সঙ্গে আলাদাভাবে প্যাক করে রাখা যায়। পাশাপাশি, বাইরে কোথাও ঘুরতে যাওয়ার ক্ষেত্রেও এটা উপযুক্ত খাবার হবে। সব থেকে বড় কথা হলো, এই খাবারটা দীর্ঘক্ষন আপনার পেটকে ভরিয়ে রাখতে সাহায্য করবে।
তিন, পোলাও : আপনি কি ভাবছেন? মাংস পোলাও এর কথা বলা হচ্ছে? ভুল! কমবেশি আমরা সকলেই পোলাও খাই। তবে বর্ষাকালে চালের পোলাও না খেয়ে বাজরার পোলাও খাওয়া বুদ্ধিমানের কাজ। এতে থাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, যা হজম করতে সাহায্য করে। এছাড়াও এটি ভাতের থেকেও বেশি সময় ভালো থাকে। যার ফলে এটিকে কয়েক ঘন্টা রেখে দিলেও নষ্ট হওয়ার চান্স কিন্তু নেই। সেক্ষেত্রে এটাও আপনার জন্য বর্ষাকালে হেলদি এবং টেস্টি হতে পারে।
খুব ভালো করে এটা বুঝে নিন এই বর্ষার সময় হালকা খাবার, গরম স্যুপ এবং মৌসুমী ফল ও সবজি খাওয়া খুব ভালো। যতটা সম্ভব বাইরের খাবার এড়িয়ে চলা উচিত। কারণ এই সময়ে দূষণের ঝুঁকি খুব বেশি থাকে। কিন্তু মন তো মানতে চায় না। তাই বর্ষার বিকেলে এমনই কিছু সুস্বাদু টিফিন ট্রাই করাই যায়। যা আপনার শরীর এবং মন দুটোকেই ভালো রাখবে।
কোন মন্তব্য নেই:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন